□本报记者赵梦怡、张玉凤
杨家庄乡大涨村蒜黄在我市可谓远近闻名，这里的村民几乎家家户户都用“土暖窖”种蒜黄。生产旺季时，最高日产可达10万斤。今年，村民种蒜黄又有了新方法。
11月9日，记者在大涨村孟现伟的种植基地看到，5亩多的地面上，整齐地排列着25个蒜黄种植大棚，每个棚室的面积大约130多平方米。
从地下搬到地上，从黑屋子迁进塑料大棚温室，大涨村蒜黄为何要迁新居？村委会主任王红立为我们解开谜团。
“村里人都知道，用土暖窖种蒜黄占地多，浪费大量的土地资源；用燃煤取暖污染环境；再加上技术问题，蒜黄的品质也无法保证。”王红立说，近年来，发展特色农业，特别是绿色、无公害、有机蔬菜成为现代农业发展的趋势。今年，乡党委班子带领村里10余名菜农到外地学习取经，对“土暖窖”进行升级改造，让蒜黄从“黑屋子”搬进了温室，使蒜黄品质、产量都得到大幅提升。
这一点，在孟现伟的种植基地得到了充分印证。
“以前我家用‘土暖窖’种蒜黄，保温一靠烧煤，二靠外面玉米秸秆遮盖。煤烟不但呛人、污染环境，还存在安全隐患，玉米秸秆也极易引发火灾。”孟现伟说，“今年，新建的温室大棚由塑料布、保温棉、防晒毡等材料组成，保温、保湿性大大提高，还能循环利用。棚内室温由电子控温器统一监控，让蒜黄的生长温度有了保证。”
党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃的放心。对于“安全”二字，大涨村人更是看得比啥都重要。王红立介绍说，之所以叫“绿色”蒜黄，是因为蒜黄生产过程中只浇水，从不施肥、不打药。而所浇的水，也全部是深井、无污染的地下水。
不仅如此，新技术还让蒜黄产量大幅提高。“用土窖时，每斤蒜只能产一斤蒜黄。如今，每斤蒜能产一斤三、四两蒜黄。好的时候，甚至能产1斤半！”村民张伟宁高兴地说，产量增加，预示着收入也将增加。“今年，我打算建10个大棚，目前已经建好了7个，还有3个大棚正在建设。如果效益好，我会进一步加大投资，再多建几个！”
截至目前，大涨村已有10余户改建了新型温室大棚，建成棚室170多个。全村土暖窖改造全部完成后，预计每年的纯利润将比往年多一半。为进一步延长产业链条，增加农民收入，明年村里还将投入150余万元，新建一个冷库，实现蒜黄生产、包装、冷藏一条龙服务，从而打破传统蒜黄种植的时令限制。“现在，每年种植蒜黄的时间最多只有七八个月，等有了大型冷库，就可以一年四季种蒜黄了。”王红立说。
在杨家庄乡，特色蔬菜可不只蒜黄一个。作为我市传统蔬菜种植大乡，该乡常年蔬菜种植面积达1.2万亩，特色品种有西红柿、胡萝卜、黄瓜、茄子、菜花、莴笋等二十余个。
对于蔬菜发展，乡党委提出了明确的规划。乡党委书记冯金亮说，杨家庄乡蔬菜产业将重点围绕建设“一线”（河龙线蔬菜采摘观光休闲园）、“一带”（大洼里、南角羊为中心的特色蔬菜种植带）、“一特色”（大涨村蒜黄）谋划发展，逐步推进蔬菜标准化生产、集约化管理、品牌化销售、市场化经营。
“十九大报告提出，农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好‘三农’问题作为全党工作的重中之重。”冯金亮说，他们将大力引进、建设一批蔬菜深加工企业，改善基地基础设施建设，提升蔬菜种植水平，加快农村传统产业改造升级。同时，加强培育农民合作组织和经营大户，强化农超对接，配套完善物流等关联企业，提升蔬菜产业化水平，实现农业增效、农民增收的根本目标。
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