日前，在河北秋铭食品有限公司的质检室，负责人朱秋铭正在仔细查看真空包装好的焖子。“这些是打好包的焖子，装箱后就可以发往各地的销售点了。”朱秋铭边忙活边向记者介绍。
河北秋铭食品有限公司位于周村镇朱家庄，占地面积15亩，主营熟肉食品的制作加工。公司成立以来，凭借持续科技创新和过硬的产品质量，赢得消费者一致认可，实现了健康可持续发展。
严格要求打造安全放心食品
为给消费者提供更加安全放心的食品，秋铭公司与全国冷鲜肉知名品牌企业雨润集团合作，产品所用原料全部从该集团购进，并且成为雨润集团冷鲜肉定州总代理。“雨润集团有严格的质检体系，通过扫描二维码就能找到肉的源头信息，使用他们的原材料，不仅节约成本，而且更加安全。”朱秋铭说。
把好原材料关口的同时，公司还成立了专门的质检部门，对成品质量进行严格检测。“每天打包好的熟食都会送到我们这里进行最后检测，各项指标检测合格后方能出厂销售。”质检员周丽卿说。
安全放心的产品赢得商家和消费者一致认可，公司成立以来，销售额逐年增加。2018年，公司销售额达8000余万元，创历年最高值。
先进设备提高生产效率
在公司生产车间的深加工区，工人们正把灌好的手掰肠放进熏蒸炉内，准备加热熏蒸。“这个全自动数控熏蒸炉是我们到外地考察后引进的，使用这种全自动数控熏蒸炉，只要提前输入好数据，就可以对温度、时间等进行控制，不仅能有效提高生产效率，还能节省不少生产成本。”朱秋铭说，用传统大锅熏蒸一吨手掰肠需要10个人花费6、7个小时，而用全自动数控熏蒸炉熏蒸一吨手掰肠则只要70分钟，并且一个人就可操作完成。
全自动数控熏蒸炉之外，公司还引进了一系列先进设备，如今，从肉食品加工到真空包装，各个环节均实现了全自动化操作。
创新研发助力企业发展
创新是引领发展的第一动力，为实现企业健康持续发展，公司成立了自己的研发团队。
“我们研发团队的成员都是经验丰富的老员工，并且我们还与河北农大等院校合作，通过技术培训等途径，不断提升研发能力，提高产品科技含量。”朱秋铭说。
“熟食加工不仅要保证产品质量，还要有好的色泽和口感。”公司研发部主任朱利明说，原来公司在生产过程中会加入适量火硝，但火硝对人体健康不利。为更好满足客户需求，公司研发团队经过多次试验，发现葡萄糖酸钠加维生素c可以替代火硝，既能保证产品色泽和口味，还不影响健康。目前，公司拥有发明专利1项，实用新型专利7项。
过硬的产品质量为公司赢得了诸多荣誉，先后荣获市级农业产业化龙头企业、河北省科技型中小企业、河北省名片产品、立信企业、消费者信得过优秀企业等称号。
“成绩只代表过去，在激烈的市场竞争中，我们将继续发挥科技的作用，持续引进先进设备和技术，不断提高产品质量和科技含量，为广大消费者提供物美价廉的产品，把企业做大做强，为全市经济社会发展作出更大贡献。”朱秋铭表示。记者马子涵
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