本报讯（记者刘杰、通讯员彭玉红）为确保广大师生用餐安全，市场监管局早部署、早指导、早检查，全力保障校园食品安全，护航师生健康。截至目前，已检查15家学校食堂，针对检查中发现的食品留样不足问题督促相关学校进行了整改。
开学前，该局组织各学校校长、幼儿园园长及各食堂负责人召开了网络培训会，要求其围绕环境卫生是否达标、餐饮具是否彻底消毒、食材原料是否过期等情况进行自查，建立问题台账，压实主体责任，下发食品安全自查表及食品安全知识手册320余份。对部分重点学校进行指导，帮助学校做好冷冻冷藏设施的配备消毒，操作间、就餐场所的清洁消毒，落实原材料采购索证索票，实行分批错峰就餐等工作，最大限度防范风险。自3月1日起，执法人员就学校食堂操作间、就餐区、食堂库房等场所开展专项检查，重点对食品安全主体责任落实情况、食品经营许可证有效期、食品原材料采购、加工、贮存过程是否符合规范、餐饮具清洗消毒是否彻底、是否存有过期、变质食品等项目进行了检查，确保不存死角、不留隐患。
开学前，该局组织各学校校长、幼儿园园长及各食堂负责人召开了网络培训会，要求其围绕环境卫生是否达标、餐饮具是否彻底消毒、食材原料是否过期等情况进行自查，建立问题台账，压实主体责任，下发食品安全自查表及食品安全知识手册320余份。对部分重点学校进行指导，帮助学校做好冷冻冷藏设施的配备消毒，操作间、就餐场所的清洁消毒，落实原材料采购索证索票，实行分批错峰就餐等工作，最大限度防范风险。自3月1日起，执法人员就学校食堂操作间、就餐区、食堂库房等场所开展专项检查，重点对食品安全主体责任落实情况、食品经营许可证有效期、食品原材料采购、加工、贮存过程是否符合规范、餐饮具清洗消毒是否彻底、是否存有过期、变质食品等项目进行了检查，确保不存死角、不留隐患。
