本报讯(记者张春红)市食安办牵头组织在全市范围内开展为期2个月的肉及肉制品质量安全专项整治行动，进一步加强我市肉类及肉制品质量安全监管，全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，深入推进食品安全放心城市创建活动，保障人民群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动以解决影响鲜肉和肉制品安全的突出问题，规范畜禽养殖、屠宰和肉类及肉制品加工、流通等环节的生产经营行为，严厉打击违法犯罪行为为整治目标。以全市范围内饲料生产经营单位、兽药销售单位、畜禽养殖单位、定点屠宰企业、肉类初加工企业、肉制品生产加工企业及小作坊、肉及肉制品经营农贸市场、超市、小摊点等为整治对象。紧盯畜禽养殖、屠宰、加工、销售等环节，突出春节重点时段，开展节前专项检查，全力保障春节期间肉及肉制品安全;突出抽样检测，针对“瘦肉精”“亚硝酸盐”等违法添加行为加大对屠宰企业、肉及肉制品生产经营单位抽检力度;突出联合执法，严厉打击非法添加使用“瘦肉精”、私屠滥宰和经营加工销售病死畜禽等违法犯罪行为。
