张才芳督导检查“校园餐”食品安全工作

源头严防 过程严管 风险严控

坚决守护师生“舌尖上的安全”

本报讯 6月9日，市委书记张才芳到莘健、滋博、瑄昱餐饮公司和西关南街小学，督导检查“校园餐”食品安全工作。

张才芳实地察看企业操作间、配餐间、储藏室等区域，详细了解食材采购、餐食制作、包装配送等情况。他说，供餐企业要切实承担起食品安全主体责任，紧盯进货查验、加工制作、食品贮存、清洗消毒、分餐配送等各环节，不断提高餐饮质量和服务水平。学校要规范食堂经营管理，进一步丰富菜品供给、优化膳食搭配，让孩子们吃得更健康、更营养、更可口。要强化家校合作，推广“光盘行动”，教育引导学生养成节约粮食、反对浪费的良好习惯。相关部门要严格落实“四个最严”要求，从源头抓、从细节管，坚决保障“校园餐”在阳光下运行。

市委常委、办公室主任李辉参加活动。