从田间地头到精深加工，从传统种植到产业赋能，一粒辣椒种子正经历着精彩蝶变。近年来，大鹿庄乡着力推进辣椒企业投产增效，积极打造“公司+基地+农户+收购+销售”的完整产业链，推动辣椒产业特色化发展，让辣椒真正成为群众增收致富的红色产业。
走进伯堡村河北康乐美辣椒制品有限公司（以下简称康乐美公司），阵阵辣香扑鼻而来，工人们正在加工车间里有条不紊地忙碌着，称重、装袋、封口，一袋袋辣椒段被装进包装箱，车间内一派繁忙景象。
康乐美公司拥有容量4000吨的冷库、2000多平方米的加工车间和辣椒段、辣椒丝、辣椒粉、辣椒酱等数十种产品。公司旗下的“中式辣味”“椒城人家”两大品牌，凭借纯正风味与稳定品质，赢得消费者信赖，成为餐桌上不可或缺的“点睛之味”。
“这些装箱的辣椒段是销往北京的，我们正加班加点生产，全力保证发货时间。”康乐美公司总经理许鑫宇说。
质量是品牌的保障。为切实保证辣椒产品质量，从田间到车间，每一个辣椒都经过严格筛选，辣椒丝、辣椒段、辣椒酱等产品，都经过科学工艺研制而成。“我们产品使用的原料，有本地种植的辣椒，有从贵州、云南采购的辣椒，研发一种产品至少需要四五种辣椒品种。”许鑫宇说。
品牌树起来，产品才能走出去。“公司的产品主要销往四川、北京、石家庄、乌鲁木齐等地，尤其是北京的火锅鸡、水煮鱼等餐厅，特别信赖我们的辣椒品质。”许鑫宇说，公司积极拓展市场，品牌影响力逐步扩大。
联农带农，架起企业与农户共赢的桥梁。康乐美公司通过技术推广、产业示范，推动当地辣椒种植面积逐年扩大，带动农业增效、农民增收。“我是本村的人，在这里上班有十来年了，工资待遇很好，在家门口上班，照顾家庭和工作两不误，我非常知足。”公司员工齐梅芳高兴地说。
辣香四溢铸匠心，产业兴农谱华章。许鑫宇表示，康乐美公司将持续加大科技投入，深化产品研发，以“喜回香家”系列产品传递家乡风味，朝着打造全国知名辣椒品牌的目标稳步迈进。今年大力发展电子商务产业链，全力探索“农产品+直播”新模式，用直播带货的方式，架起农特产品从田间地头到线上云端的“高速路”，持续增加村民收入，助力乡村振兴。
