在河北东裕食品有限公司的生产车间,工人们正在有条不紊地制作香甜软糯的红豆包。从精选原料到成品包装,每一道工序都凝聚着企业对品质的坚守。
“红豆包的灵魂在豆馅,豆馅的灵魂在选材。”原料仓库内,工作人员捧起暗红油亮的东北赤小豆介绍。这些精挑细选的赤小豆,需经过四五个小时熬煮,最终熬煮成绵密的豆沙。该公司深入东北优质赤小豆产区,与当地合作社签订长期订单,确保原料的稳定供应与可追溯性。
沿着参观通道前行,透过玻璃窗可以看到自动生产线正在高效运转。和面、成型、蒸制、速冻、包装等环节都实现了机械化操作,既保证了产品一致性,又最大限度减少了人为接触,保障食品安全。
质量检测员随机抽取刚下线的产品进行检测,确保各项指标符合国家标准。“食品安全是我们的生命线。”生产主管常微说,“从原料进厂到成品出库,全程可追溯。”
在该公司的产品展厅,琳琅满目的食品让人目不暇接。从速冻豆包、馒头、窝头,到包子、饺子、馄饨,公司的产品不断满足消费者多样化需求。而这一切的背后,离不开公司创始人张会营的执着。
在张会营看来,想得到更多消费者的认可,精益求精至关重要。因此,从生产第一款速冻包至今,10余年间,张会营始终带着满腔热爱扑在产品研发上,为的就是不断满足消费者日益增长变化的消费需求。
目前,该公司的产品已涵盖速冻面点类、水饺类、馄饨类等十余个品类百余种产品,其中,“相思红豆包”因其适中的甜度和绵密的口感,成为最受欢迎的产品之一。
“目前,我们企业有十万级净化生产车间2000多平方米,拥有国内行业先进设备和自动化生产线6条,专业食品级冷库4座,日产熟制品10—15吨。”张会营说。
企业发展壮大后,不忘回报乡亲。目前,该公司吸纳周边130余名群众就业,二期生产车间竣工投产后,将带动就业近300人。同时,依托主食加工对原材料的需求,该公司积极引导周边村民种植各类农作物,目前与该公司合作的农户达上百户,带动当地食品原材料供应交易1200余万元,大大拓宽了村民的致富渠道。
“我们企业诞生在乡村,发展在乡村。正是依靠乡村,我们的企业才发展成为全国知名的清真食品企业。”张会营说,“未来,我们将继续秉持‘良心做食品,诚信筑未来’的宗旨,用安全、健康、美味的产品回馈社会,带动更多村民增收致富,助力乡村振兴。”